Für Brehns werden nur die allerbesten Materialien verwendet. Für 90% des Edelstahls wird der sehr hochwertige titanverstärkte Edelstahl 1.4541-AISI 321 verwendet. Für die Innenbekleidung der Brennkammer wird Vermiculit verwendet, das für seine außergewöhnliche hoher Isolierungswert bekannt ist. Der Pizzateller im Ofen stammt aus Cordieriet und wird von einem Familienunternehmen in Frankreich speziell für Brehns nach Maß gefertigt. Die Holzgriffe sind aus erstklassigem Teakholz gefertigt. Alle Schrauben und Muttern sind aus Edelstahl und alle Lager aus Messing. Es werden keine Klebstoffe, Gummidichtungen oder andere Materialien verwendet, die eine kürzere Lebensdauer haben und daher regelmäßig ausgetauscht werden müssen.